Qué alimentos prefieren los hogares españoles

Según los datos del Ministerio de Agricultura, los hogares formados por personas jubiladas son los más numerosos, con el 23,4% del total. Estos han crecido un 1,2% en 2016 y su consumo en alimentación ha crecido un 1,1%. Estas familias suelen preferir consumir productos frescos y productos de la dieta mediterránea, en mayor medida que la media nacional. Prefieren los productos tradicionales e incluyen en su cesta de la compra productos para cuidar su salud y llevar una dieta saludable. Los hogares formados por adultos independientes son los que más consumo per cápita hacen en alimentación, aunque solo suponen el 7,7% de la población española. Estos consumidores han aumentado sus compras en alimentación un 3,3% en 2016, y se caracterizan por un consumo intensivo en frutas y hortalizas, alimentos integrales, con fibra, desnatados o de control del colesterol.

Los que menos gastan por persona son las parejas con hijos pequeños, que solo consumen 427,3 kilos de alimentos por persona y son el tipo de hogar que más ha caído en el último año (-3,9%). Por su parte, los jóvenes independientes son los hogares que más han crecido (+3,9%) aunque suponen una parte muy pequeña del consumo total (2,7%), en parte porque prefieren comer fuera de casa y no pasar por el supermercado. Los jóvenes que viven solos suelen preferir los alimentos que no precisan de una elaboración casera, como platos preparados o conservas. Igualmente, compran alimentos fáciles de preparar, como margarina, charcutería envasada o yogures. Según el informe, los españoles hemos dejado en 2016 de consumir alimentos frescos, que pierden peso frente a los productos preparados (+4,2%). En cambio, los consumidores han reducido sus compras de productos con azúcar (-6,2%) y de alcohol (-5,1%). Por comunidades, en Asturias y Canarias es donde más alimentos y bebidas se consumen, con más de 700 kilos /litros al año. En cambio, son los vascos los que más dinero gastan en alimentación, con 1.660 euros per cápita pese a que solo consumen 614 kilos de alimentos.

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