La visita del presidente chino Xi Jinping ha dado vida a diversos sectores de producción españoles. Algunos de los que pueden estar más contentos son los de la uva de mesa y los productos porcinos. Este miércoles se firmó un acuerdo para regular cómo se comenzarán a exportar estos productos a China.
Hasta ahora, solo llegaban a china carne y despojos congelados, además de jamón deshuesado. El avance que suscribieron los Ministerios de Agricultura, el de Industria y Comercio, con el Ministerio de Comercio de China permite que también puedan venderse carne fresca, así como jamón, paleta, lomo, salchichón y chorizo.
El acuerdo consiste en un protocolo que, desde el punto de vista del Gobierno, “posibilita el acceso a productos de mayor valor añadido”. Así, la industria cárnica será la más beneficiada de llegar al “mayor mercado del mundo”. De hecho, en China se consume la mitad de todo el cerdo que se produce en el mundo. Los chinos incluyen el cerdo como uno de los alimentos cárnicos más importantes, ya que de cada tres kilos de carne que consumen, dos proceden del cerdo.
No obstante, el gigante asiático es el principal productor de carne porcina del mundo, pero también es el primer importador de este producto. España es el país que más se aprovecha de ello, ya que las empresas españolas fueron las que más carne de cerdo exportaron a China, y las cuartas exportadoras de despojos. En total, las exportaciones españolas de estos productos produjeron ingresos de 574 millones de euros durante 2017. De hecho, es el producto que más exporta España hacia el gigante asiático.
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