Todo empezó con una pregunta incómoda. ¿Por qué tantas personas recuperan el peso perdido aunque «lo hagan todo bien»? La respuesta no estaba en el plato, sino en los hábitos, el metabolismo y el contexto vital de cada paciente.
Esa intuición dio forma a Lonvital, una startup española de salud que huye de la dieta milagro y del enfoque punitivo. Su propuesta es clara: entender por qué una persona engorda antes de decirle cómo adelgazar. Menos prohibiciones y más conocimiento.
Detrás del proyecto está Christian Gabriel, médico especializado en metabolismo, que vio cómo el auge de los fármacos para perder peso abría un debate incómodo. Funcionan, sí, pero no enseñan a vivir mejor. Lonvital nació para cubrir ese vacío.
Metodología de combinción
La metodología combina medicina, nutrición, psicoterapia y entrenamiento físico. El equipo analiza más de 200 variables por paciente: desde la microbiota intestinal hasta el sueño, el estrés o la actividad diaria. El cuerpo deja de ser una caja negra y se convierte en un sistema comprensible.
El salto del concepto a la clínica no fue inmediato. Hubo validaciones, ajustes y mucha pedagogía. Convencer a pacientes de que no habría una dieta fue el primer reto. El segundo, demostrar que el cambio de hábitos sostenido funciona. Los datos respaldaron la idea.