Daniel Pérez Herrero, Director de Viticultora y Proyectos Agronómicos de Viña Pedrosa y tercera generación de la familia Pérez Pascuas, se puso al frente del viñedo en 2002 y su labor ha sido crucial. Sus profundos conocimientos técnicos y su respeto por la tierra son la base de la integración de distintos proyectos agronómicos en sus tradicionales viñedos en vaso.
Viña Pedrosa es uno de los viñedos ejemplo de constancia y visión de futuro. Han sido precursores en un mercado en el que no es fácil mantenerse en lo más alto.
Todo ello no sería posible sin unos principios consolidados. En las Bodegas Hnos. Pérez Pascuas se trabaja a conciencia para adaptar la esencia de sus vinos a una época en la que el ecosistema se ha convertido en prioridad. No es para menos, un viñedo octogenario de Tino Fino en el que el respeto por la tierra y la tradición familiar se aúnan para conseguir el equilibrio perfecto, lo que se traduce en un Ribera del Duero con un sabor inconfundible.
Más que trabajo, es una filosofía de vida la que Hnos. Pérez Pascuas adopta de la mano de su viticultor, este año premiado como el mejor, según Tim Atkin. Perseverancia, compromiso con la identidad de su vino y el futuro del mismo, se puede apreciar en el carácter de sus caldos, en los que también se ve reflejado su origen.
Conscientes de la importancia de integrar todos y cada uno de los elementos que componen el enclave natural donde se encuentra ubicado el viñedo, Bodegas Hnos. Pérez Pascuas desarrolla exitosamente una viticultura dirigida por Daniel Pérez Herrero donde se combina a la perfección el viñedo tradicional en vaso con árboles y arbustos autóctonos, plantas aromáticas, cubiertas vegetales y cultivos alternativos, restaurando también construcciones típicas como chozos y casetas que forman parte del paisaje ribereño.
