Conceptos como el coworking están cada vez más integrados en nuestro dÃa a dÃa. La práctica de compartir espacio para trabajar, tener reuniones, impulsar ideas y fomentar la innovación y la creación conjunta comenzó en Estados Unidos y desde hace unos años amplió horizontes hasta alcanzar Europa y, concretamente, España.
Principalmente, asociamos este término al ámbito laboral. Sin embargo, ha dado el salto hasta los fogones de los chefs bajo el nombre de co-coking.
Foodlab es el primer proyecto destinado a la gastronomÃa creado por la startup europea dedicada a la creación de espacios compartidos y colaborativos de vivienda y trabajo, Urban Campus. En este espacio ubicado en Madrid, los emprendedores y empresarios del sector de la cocina podrán dar rienda suelta a su imaginación, crear, testear y poner en marcha su negocio sin tener que realizar una gran inversión inicial en electrodomésticos o utensilios, por ejemplo.
Foodlab se trata de una herramienta âa nivel de infraestructura que mejora la productividad del emprendedorâ porque en el mismo emplazamiento puede tener su empresa y una cocina completamente equipada.
