El sector de la hostelería inicia la campaña de verano con un notable incremento de más de 100.000 vacantes. Este fenómeno está motivado por el dinamismo del turismo, el aumento de eventos en grandes ciudades y la necesidad de personal en las zonas costeras de España.
La empresa de recursos humanos Empatif, con sede en Manresa, señala que esta cifra refleja tanto la naturaleza estacional de la industria como los cambios estructurales en el mercado laboral. Los puestos más demandados incluyen camareros, cocineros y personal de sala, así como personal de limpieza y atención al cliente.
Transformación sectorial
Según Empatif, se está produciendo una transformación en el sector de la hostelería, caracterizada por una menor estacionalidad en las zonas turísticas y una mayor continuidad de la actividad en áreas costeras. Además, el incremento de eventos en las ciudades contribuye a una demanda continua de personal durante todo el año.
La pandemia ha tenido un impacto significativo, ya que muchos profesionales migraron hacia sectores como la logística, lo que ha intensificado la rotación laboral. La entrada de nuevas generaciones al mercado a través de la hostelería también aumenta la rotación de empleados.
Estrategias de contratación
Empatif destaca la importancia de una planificación eficaz y rapidez en los procesos de selección para cubrir las vacantes del sector. La empresa, liderada por Elisa Fernández, dirección de Zona Madrid, subraya que ofrecen talento previamente evaluado y agilizan la incorporación para asegurar un buen encaje y continuidad.
Para cubrir vacantes de manera ágil, Empatif recomienda contar con partners especializados. La hostelería está evolucionando hacia un modelo menos dependiente de temporadas y más continuo, donde la gestión eficaz del talento resulta fundamental.
